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新鮮蔬菜最宜營(yíng)養(yǎng)做法有哪些？
蔬菜是我們生活中不可少的食物之一，補(bǔ)充我們身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。蔬菜中所含的維生素和礦物質(zhì)非常豐富，隨著人們生活水平的不斷提高，在飲食營(yíng)養(yǎng)方面也越來(lái)越注重。下面隨食堂承包的小編一起來(lái)看看。
查看詳細(xì) +教你一招辨別蔬菜是否新鮮？
食堂承包小編告訴您一招辨別蔬菜是否新鮮？
查看詳細(xì) +蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種不可少的營(yíng)養(yǎng)素。下面隨食堂承包的小編一起來(lái)看看。
查看詳細(xì) +蔬菜采購(gòu)需要注意的地方
蔬菜批發(fā)告訴您做蔬菜采購(gòu)需要注意的地方有哪些？
查看詳細(xì) +蔬菜如何保鮮時(shí)間長(zhǎng)？
蔬菜批發(fā)告訴您新鮮蔬菜如何保鮮時(shí)間長(zhǎng)？
查看詳細(xì) +食堂蔬菜日常如何選購(gòu)？
蔬菜瓜果總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們?cè)诓墒涨翱赡車姙⒒蚪葸^(guò)甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購(gòu)。下面由常德食堂承包的小編教大家如何選購(gòu)蔬菜：
查看詳細(xì) +如何挑選蔬菜的質(zhì)量？
想要便宜的菜就要學(xué)會(huì)用心，學(xué)會(huì)觀察人，下面常德食堂承包的小編來(lái)教大家如何挑選蔬菜的質(zhì)量？
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